日曜でしたので、2時頃娘宅に行き孫の子守です。
その間に娘はクリスマスケーキを焼き、チキンの丸焼きに初挑戦します。
アドバイスを求められましたが、私も丸焼きは未経験です。
とりあえずは、香草や香辛料を効かせてはと・・・
肉の中にも詰めて、天板の下にも玉ねぎやセロリを敷き詰めます。
220℃で70分、時々オリーブオイルを掛けながらじっくり焼きます。
ローズマリーの香りと鶏の焼ける芳ばしさが漂いなんとも幸せな気持ちになります。
定刻の7時にあちらのご両親が到着、お母様の手作りの牡蛎フライ、海老フライ、シイタケフライとつやつやと焦げ色の美しいチキンの丸焼きが並んで美味しそうです。
とりあえず6人で乾杯、今年は1歳9か月の孫も一緒にワインそっくりのグレープソーダで乾杯です。
勤めを終えた弟さん夫婦も合流して、ますます賑やかになりました。
オードブルも美味しそう
ヒイラギの代わりにミントを敷いたスノーホワイトの上をサンタさんが走っています。
21センチの大きなケーキ、八人で分けても食べでがあります。
スポンジもきめ細かく、とても上手にできました。
プレゼントを交換し
トナカイさんと遊ぶ孫も上機嫌です。
お嫁に行った娘のご家族のパーティに、毎年招待してくださる
娘の彼とご両親様の懐の深さ、やさしさに感動しています。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。
ゆりこ