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日本パンコーディネーター協会公認のパンコーディネーターエキスパート・伊藤真由美(いとまゆ)さんによるプロデュース第2弾「OTOME番重マット」です。購入をご希望の方はこちらをクリックしてください。

※この商品はリサイクル素材を使用したものではありません。リサイクル素材を使用したOTOME FUOシリーズ(バッグなど)はこちらをご覧ください。


			番重マットとは・・・番重マットは、ベンチタイムの時、番重に敷いて使用します。質の良い帆布を使用しておりますので、生地がまったくくっつかないのが特徴です。そのため、番重に打ち粉をふる必要がありません。また、使用した後のお手入れも簡単です。お部屋が汚れませんし、粉を拭き取ったり、番重を洗う手間が省けます。

パン用番重にぴったりのサイズです。

パンをたくさん作る方、パン教室の先生がお持ちの番重。そのサイズにぴったりの大きさで作りました。

打ち粉をしなくても、まったく生地がくっつきません。

※多加水のバゲット生地などは、少しだけ粉を振ってください。

番重マットは洗えます。

色のついた生地（抹茶やココア、クランベリーなどが入ったパン生地）を分割する際に、パンマット(別売)の上にカバーとして使い、番重マットのみ洗ってください。また、ほんの少量の生地分割でしたら、パンマットの代用（ミニパンマット）として使用することも可能です。

ハード系のパンを仕上げ発酵するときに、面取りとして使用することもできます。家庭用のオーブンの天板に収まるバゲットですと、2本面取りできます。

また、プチクッペなどの小さめのハード系パンには、面取りをせず、そのまま生地を乗せて、仕上げ発酵してください。

※多加水のバゲット生地は、少量の粉を振った方がよいです。粉の量は最小限で済みます。

OTOME番重マットの仕様
素材	帆布・・・綿100％（日本製）
商品サイズ	３５ｃm×５３ｃm（一般的な製パンに使用する番重にぴったりサイズ）
色	ホワイト
お手入れ方法	番重マットは基本的に生地がくっついたり、汚れたりしなければ洗う必要はございませんが、汚れが気になる場合は洗濯機で洗うことができます。通常の洗濯コースで同じように洗濯→脱水し、干してください。繊維の性質上、多少縮みます。


	OTOME番重マット企画・監修：伊藤真由美(HPはこちら) JPCA公認パンコーディネーターエキスパート。製菓衛生師、食育指導士、家庭製パン講師、東海市市民大学准教授。 2010年4月　第1回『パンコーディネーター　アイデア＊パン料理コンテスト』でグランプリを受賞。

OTOME 番重マット

詳しい商品仕様はこちら。

価格： 1,000円(税抜)

(写真クリックで拡大します)
※番重などは附属いたしません。

その他の商品はこちらをご覧ください。



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